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Vitamina C
La vitamina C e' presente negli agrumi, ribes nero, peperoni
dolci, prezzemolo, cavolfiore, patate, broccoli, cavolini di
Bruxelles, fragole, mango. Un bicchiere di spremuta d'arancia
contiene dai 15 ai 35 mg di vitamina C. I fumatori, gli alcoolisti
cronici, gli anziani sono le persone a maggior rischio di deficit
di vitamina C. La carenza marginale della vitamina puo' portare ad
affaticabilita', astenia, perdita dell'appetito, nervosismo ed
insonnia. La carenza manifesta porta alla comparsa dello scorbuto
caratterizzato prevalentemente da sanguinamento gengivale e
perdita di denti. Le emorragie sottocutanee sono causa di
fragilita' delle estremita' e di dolori duranti i movimenti. |