Il ristorante richiama buongustai da Roma, dal resto d'Italia e dall'estero che giungono sicuri di trovare la qualità e l'originalità che hanno fatto grande la cucina romana.

Tutta la fragranza nelle fettuccine ai funghi porcini, nella pasta alla carbonara, nelle penne all'arrabbiata e nella porchetta di Frascati.

Il Pergolato è il ritrovo di chi vuole qualità, genuinità e originalità ed è il luogo ideale per fare di una cena la festa del palato e degli occhi.