Rocca San Felice

3° Concorso "La Catarina d'Oro"
La Premiazione

27 febbraio 2009 – Centro Sociale

Programma per la valorizzazione dei prodotti caseari tipici della Campania
DRD N. 486 del 07/10/2008

Il giorno 27 febbraio c.a., presso il Centro Sociale di Rocca San Felice (AV), si è svolta la premiazione dei formaggi risultati vincitori al 3° Concorso “La Catarina d’Oro” organizzato dallo STAPA CEPICA di Avellino.
Al concorso, rivolto ai soli caseifici aziendali irpini, hanno partecipato circa 80 formaggi suddivisi per categoria di tipologia e di stagionatura.
La valutazione dei formaggi è stata affidata all’ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi).
Tra i formaggi classificati primi nelle diverse categorie è risultato Catarina d’Oro il

pecorino carmasciano dell’azienda Carmela Forgione di Rocca San Felice.

Segue l'elenco delle aziende classificatesi al primo e secondo posto nelle diverse categorie del concorso

Elenco delle aziende classificatesi al 1° e 2° posto per Categoria

Categoria - Caciocavallo Irpino da 3 a 6 mesi di stagionatura

• 1° classificato
• Gaetano Arminio - Bisaccia
• 2° classificato
• Maria Del Sordi - Vallata

Categoria - Caciocavallo Irpino oltre 6 mesi di stagionatura

• 1° classificato
• Gerardo Forgione - Vallata
• 2° classificato
• Caseificio D&D - Calitri

Categoria - Caciocavallo Podolico

• 1° classificato
• Cooperativa La Molara - Zungoli
• 2° classificato
• Salvatore Salomone - Serino

Categoria - Cacioricotta

• 1° classificato
• Angelo Russo - Calitri
• 2° classificato
• Francesco Miele - Bisaccia

Categoria - Formaggio razza Marchigiana

• 1° classificato
• Fiorenza Beatrice - Montecalvo
• 2° classificato
• Elia Vacca - Mirabella Eclano

Categoria - Pecorino Bagnolese

• 1° classificato
• Noè Gatta - Bagnoli Irpino
• 2° classificato
• Gerardo Dello Russo - Chiusano San Domenico

Categoria - Pecorino Carmasciano

• 1° classificato
• Carmela Forgione - Rocca San Felice
• 2° classificato
• Filomena Di Santo - Guardia dei Lombardi

Categoria - Pecorino Irpino

• 1° classificato
• Gerardo Ciccarella - Bisaccia
• 2° classificato
• Maria Grazia Mastrullo - Aquilonia

Categoria - Pecorino Laticaudo

• 1° classificato
• Francesco Raduazzo - Flumeri
• 2° classificato
• Rosina Zullo - Montecalvo

Categoria - Formaggio Bovino a Latte Intero

• 1° classificato
• Albuino Savoia - Roccabascerana
• 2° classificato
• Antonio Zabatta - Calitri

Segreteria Organizzativa: STAPA CePICA Avellino
Tel: 0825 765 634 – 0825 76 525
e-mail:
a.petretta@maildip.regione.campania.it
m.borriello@maildip.regione.campania.it