Riferimento Interno

Servizio: CePICA
Responsabile: Dott. Angelo Petretta
Telefono: 0825-765634
Fax: 0825-765421
E-mail: petretta.zootecnia@libero.it

Apicoltura

Nel corso dell’anno 2008 si realizzerà: la II Mostra mercato dei formaggi e mieli irpini.

Prodotti Caseari

Nel corso dell’anno 2008 si realizzeranno: la II Mostra mercato dei formaggi e mieli irpini ed il terzo Concorso di formaggi irpini La Catarina d’Oro;

Individuazione di modelli replicabili di intervento per l’ammodernamento del settore caseario delle zone interne.
Sono stati finanziati oltre 20 caseifici aziendali ai fini dell’adeguamento funzionale per l’ottenimento delle autorizzazioni sanitarie.
Attualmente è in corso l’istruttoria delle istanze di finanziamento per 5 caseifici aziendali

Prodotti Zootecnici

E’ in fase di attuazione il progetto di valorizzazione della pecora bagnolese. Sono state realizzate degustazioni guidate e prove di caseificazione del pecorino bagnolese ed un corso di caseificazione per i produttori. Nel settembre p.v. sarà realizzato un viaggio di studio per gli allevatori della pecora bagnolese;


E’ in fase di organizzazione attività relativa alla valorizzazione della produzione della carne bovina (marchigiana e podolica) e ovina (laticauda).