logo dell'operatore/organizzazione autorizzata ad etichettare le carni bovine
	paese e numero impianto di macellazione
	paese e numero laboratorio di sezionamento
	numero che identifica l'animale o il lotto di animali

    dal 1/1/2002

	paese di nascita
	paese d'ingrasso

Informazioni facoltative

	animale: razza, tipo genetico, ecc.
	la macellazione
	metodi di allevamento, ingrasso, alimentazione, ecc.