La cernia bruna(epinephelus guaza) vive in fondali rocciosi, ricchi di grotte e anfratti, dalla superficie fino ad una profondità di circa 100 metri. Condice la maggior parte della sua esistenza a ridosso della sua tana, sempre strutturata in modo da avere due, tre vie di fuga.
Può superare il metro di lunghezza e ha un corpo massiccio, con un capo ben sviluppato e la bocca grande e carnosa. La colorazione è di solito bruna costellata di macchie più chiare sui fianchi. La coda è ampia con margini arrotondati.
Il corpo è inconfondibile e presenta due lunghe antenne che, ripiegate all'indietro, sono più lunghe del corpo. I segmenti del corpo sono aguzzi nella parte laterale e dentellati finemente nella parte posteriore. L'addome invece presenta delle macchie giallastre.
Si riproduce durante l'estate e nel corso della crescita (intorno ai 10-12 anni) cambia sesso passando da femmina a maschio.
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